Txakolina nortasun bereziko ardoa baino gehiago da. Euskal kostaldean mendeetan zehar aurrera eraman den tradizioaren emaitza da. Ardo zuria da, kolore hori argikoa, apur bat garratza, fruitu ukituekin eta zabala ahoan.

Gure familia belaunaldiz belaunaldi joan da hurrengoei, txakoliñaren pasioa uztartzen.  Aizpurua txakolindegian “Hondarribi zuri” eta “Hondarribi beltz” bertako mahatsak mimo guztiz zaintzen ditugu, etengabeko arretaz eta kontrolez lantzen ditugu mahastiak. Kantitatea beharrean, ahalik eta kalitate onena eskaintzea izan da beti gure helburu eta horretan jarraitzen dugu.